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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の45回目は鱖魚群(さけのうおむらがる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
鱖魚群(さけのうおむらがる)/‪2017年12月17日~12月21日‬
鮭が群れをなして川を遡上する時期です。

職人さん曰く、
『海で育った鮭は産卵のために自分の生まれた川へと里帰りします。
北国では、冬を代表する光景のひとつで迫力のある遡上を見ることができます。
みじん羹の中に川のしぶきを表現した線のような淡雪羹を流して動きのある感じにしました。』 『北国の川(鱖魚群/さけのうおむらがる)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の45回目は鱖魚群(さけのうおむらがる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 鱖魚群(さけのうおむらがる)/‪2017年12月17日~12月21日‬ 鮭が群れをなして川を遡上する時期です。 職人さん曰く、 『海で育った鮭は産卵のために自分の生まれた川へと里帰りします。 北国では、冬を代表する光景のひとつで迫力のある遡上を見ることができます。 みじん羹の中に川のしぶきを表現した線のような淡雪羹を流して動きのある感じにしました。』 『北国の川(鱖魚群/さけのうおむらがる)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の43回目は閉塞成冬(そらさむくふゆとなる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
閉塞成冬(そらさむくふゆとなる)/‪2017年12月7日~12月11日‬
重い冬雲が空を覆う時期です。
職人さん曰く、
『生き物はじっと気配をひそめています。
塞ぐという言葉は寒さから人々を守るという意味でもとることができます。
外郎で冷たい空気の中を舞う雪や光の妖精のようなイメージで作ってみました。
冬、人々や生き物がおとなしくしている間、美しく舞う精という感じにしてみました。』 『冬の精(閉塞成冬/そらさむくふゆとなる)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
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#雪

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の43回目は閉塞成冬(そらさむくふゆとなる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 閉塞成冬(そらさむくふゆとなる)/‪2017年12月7日~12月11日‬ 重い冬雲が空を覆う時期です。 職人さん曰く、 『生き物はじっと気配をひそめています。 塞ぐという言葉は寒さから人々を守るという意味でもとることができます。 外郎で冷たい空気の中を舞う雪や光の妖精のようなイメージで作ってみました。 冬、人々や生き物がおとなしくしている間、美しく舞う精という感じにしてみました。』 『冬の精(閉塞成冬/そらさむくふゆとなる)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #雪

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の44回目は熊蟄穴(くまあなにこもる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
熊蟄穴(くまあなにこもる)/‪2017年12月12日~12月16日‬
熊が冬眠に入る時期です。
職人さん曰く、
『熊が冬ごもりの時期に入り、穴にこもる頃です。
春になるまで穴の中で過ごします。
熊だけでなく、シマリスや蛙など冬ごもりを始めます。
こなしで木の幹を表現しました。
冬を越す動物たちを守る小さな家、寝床ということなので、温かく守っていくという優しい印象になるような色合いにしました。』 『冬ごもり(熊蟄穴/くまあなにこもる)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
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#二十四節気

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の44回目は熊蟄穴(くまあなにこもる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 熊蟄穴(くまあなにこもる)/‪2017年12月12日~12月16日‬ 熊が冬眠に入る時期です。 職人さん曰く、 『熊が冬ごもりの時期に入り、穴にこもる頃です。 春になるまで穴の中で過ごします。 熊だけでなく、シマリスや蛙など冬ごもりを始めます。 こなしで木の幹を表現しました。 冬を越す動物たちを守る小さな家、寝床ということなので、温かく守っていくという優しい印象になるような色合いにしました。』 『冬ごもり(熊蟄穴/くまあなにこもる)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #二十四節気

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の39回目は金盞香(きんせかさく)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
金盞香(きんせかさく)/‪2017年11月17日~11月21日‬
水仙が咲きはじめる時期です。
職人さん曰く、
『水仙は上品な香りと育てやすさから人気がある花です。
外郎生地で白く透明感のある感じに仕上げました。
これから年末の準備を少しずつ始める家では、切花を飾るために水仙を調達する様子がよく見られます。』 『金盞香(金盞香/きんせかさく)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
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#京都
#七十ニ候 
#花

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の39回目は金盞香(きんせかさく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 金盞香(きんせかさく)/‪2017年11月17日~11月21日‬ 水仙が咲きはじめる時期です。 職人さん曰く、 『水仙は上品な香りと育てやすさから人気がある花です。 外郎生地で白く透明感のある感じに仕上げました。 これから年末の準備を少しずつ始める家では、切花を飾るために水仙を調達する様子がよく見られます。』 『金盞香(金盞香/きんせかさく)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #花

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の41回目は朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)/‪2017年11月27日~12月1日‬
北風が木の葉を散らす時期です。
職人さん曰く、
『朔風とは北風のことです。
地面いっぱいに広がる落葉を落とした木々は冬の景色の象徴であり、季節の移り変わりが感じられます。
庭に散った葉をやさしい印象になる色合いで表現しました。』 『庭時雨(朔風払葉/きたかぜこのはをはらう)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の41回目は朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)/‪2017年11月27日~12月1日‬ 北風が木の葉を散らす時期です。 職人さん曰く、 『朔風とは北風のことです。 地面いっぱいに広がる落葉を落とした木々は冬の景色の象徴であり、季節の移り変わりが感じられます。 庭に散った葉をやさしい印象になる色合いで表現しました。』 『庭時雨(朔風払葉/きたかぜこのはをはらう)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の42回目は橘始黄(たちばなはじめてきばむ)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
橘始黄(たちばなはじめてきばむ)/‪2017年12月2日~12月6日‬
橘の実が黄色く色づく時期です。
職人さん曰く、
『橘とは柑橘のことで古くから日本に自生していました。
常緑樹であることから【永遠】を意味するとされ不老不死の実だと言い伝えられていました。
ねりきりあんをそぼろ状にしたものを丸く整えて少し斬新なカタチにしてみました。』 『橘始黄(橘始黄/たちばなはじめてきばむ)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
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#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
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#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の42回目は橘始黄(たちばなはじめてきばむ)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 橘始黄(たちばなはじめてきばむ)/‪2017年12月2日~12月6日‬ 橘の実が黄色く色づく時期です。 職人さん曰く、 『橘とは柑橘のことで古くから日本に自生していました。 常緑樹であることから【永遠】を意味するとされ不老不死の実だと言い伝えられていました。 ねりきりあんをそぼろ状にしたものを丸く整えて少し斬新なカタチにしてみました。』 『橘始黄(橘始黄/たちばなはじめてきばむ)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の30回目は水始涸(みずはじめてかるる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
水始涸/みずはじめてかるる/2017年10月3日~10月7日
水田を干し稲刈りに備える時期です。

職人さん曰く、
『田の水を落として稲穂の刈入れを始める頃です。
収穫の秋、真っただ中です。
黄金に色づいた稲穂が輝きます。
美しくキラキラと風になびいてる感じを出す為に琥珀羹のきんとんで表現しました。
栗の黄色を色彩に加えてみました。』 『秋の色(水始涸/みずはじめてかるる)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
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#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の30回目は水始涸(みずはじめてかるる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 水始涸/みずはじめてかるる/2017年10月3日~10月7日 水田を干し稲刈りに備える時期です。 職人さん曰く、 『田の水を落として稲穂の刈入れを始める頃です。 収穫の秋、真っただ中です。 黄金に色づいた稲穂が輝きます。 美しくキラキラと風になびいてる感じを出す為に琥珀羹のきんとんで表現しました。 栗の黄色を色彩に加えてみました。』 『秋の色(水始涸/みずはじめてかるる)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の38回目は地始凍(ちはじめてこおる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】

地始凍(ちはじめてこおる)/‪2017年11月12日~11月16日‬
大地が凍りはじめる時期です。

職人さん曰く、
『冬の冷気の中で大地が凍り始める頃。
朝は霜が降り、場所によっては霜柱がみられるところもあります。
夜は、より冷え込みが厳しくなるので部屋の窓の結露にも気を付けなくてはなりません。
道明寺羹を凍りはじめた大地のように切り、銀箔を散らして霜が光っている感じにしました。』 『霜の朝(地始凍/ちはじめてこおる)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の38回目は地始凍(ちはじめてこおる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 地始凍(ちはじめてこおる)/‪2017年11月12日~11月16日‬ 大地が凍りはじめる時期です。 職人さん曰く、 『冬の冷気の中で大地が凍り始める頃。 朝は霜が降り、場所によっては霜柱がみられるところもあります。 夜は、より冷え込みが厳しくなるので部屋の窓の結露にも気を付けなくてはなりません。 道明寺羹を凍りはじめた大地のように切り、銀箔を散らして霜が光っている感じにしました。』 『霜の朝(地始凍/ちはじめてこおる)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の45回目は鱖魚群(さけのうおむらがる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
鱖魚群(さけのうおむらがる)/‪2017年12月17日~12月21日‬
鮭が群れをなして川を遡上する時期です。

職人さん曰く、
『海で育った鮭は産卵のために自分の生まれた川へと里帰りします。
北国では、冬を代表する光景のひとつで迫力のある遡上を見ることができます。
みじん羹の中に川のしぶきを表現した線のような淡雪羹を流して動きのある感じにしました。』 『北国の川(鱖魚群/さけのうおむらがる)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
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#和菓子の季節感
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の45回目は鱖魚群(さけのうおむらがる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 鱖魚群(さけのうおむらがる)/‪2017年12月17日~12月21日‬ 鮭が群れをなして川を遡上する時期です。 職人さん曰く、 『海で育った鮭は産卵のために自分の生まれた川へと里帰りします。 北国では、冬を代表する光景のひとつで迫力のある遡上を見ることができます。 みじん羹の中に川のしぶきを表現した線のような淡雪羹を流して動きのある感じにしました。』 『北国の川(鱖魚群/さけのうおむらがる)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の44回目は熊蟄穴(くまあなにこもる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
熊蟄穴(くまあなにこもる)/‪2017年12月12日~12月16日‬
熊が冬眠に入る時期です。
職人さん曰く、
『熊が冬ごもりの時期に入り、穴にこもる頃です。
春になるまで穴の中で過ごします。
熊だけでなく、シマリスや蛙など冬ごもりを始めます。
こなしで木の幹を表現しました。
冬を越す動物たちを守る小さな家、寝床ということなので、温かく守っていくという優しい印象になるような色合いにしました。』 『冬ごもり(熊蟄穴/くまあなにこもる)』
長久堂
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‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の43回目は閉塞成冬(そらさむくふゆとなる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
閉塞成冬(そらさむくふゆとなる)/‪2017年12月7日~12月11日‬
重い冬雲が空を覆う時期です。
職人さん曰く、
『生き物はじっと気配をひそめています。
塞ぐという言葉は寒さから人々を守るという意味でもとることができます。
外郎で冷たい空気の中を舞う雪や光の妖精のようなイメージで作ってみました。
冬、人々や生き物がおとなしくしている間、美しく舞う精という感じにしてみました。』 『冬の精(閉塞成冬/そらさむくふゆとなる)』
長久堂
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の42回目は橘始黄(たちばなはじめてきばむ)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
橘始黄(たちばなはじめてきばむ)/‪2017年12月2日~12月6日‬
橘の実が黄色く色づく時期です。
職人さん曰く、
『橘とは柑橘のことで古くから日本に自生していました。
常緑樹であることから【永遠】を意味するとされ不老不死の実だと言い伝えられていました。
ねりきりあんをそぼろ状にしたものを丸く整えて少し斬新なカタチにしてみました。』 『橘始黄(橘始黄/たちばなはじめてきばむ)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の42回目は橘始黄(たちばなはじめてきばむ)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 橘始黄(たちばなはじめてきばむ)/‪2017年12月2日~12月6日‬ 橘の実が黄色く色づく時期です。 職人さん曰く、 『橘とは柑橘のことで古くから日本に自生していました。 常緑樹であることから【永遠】を意味するとされ不老不死の実だと言い伝えられていました。 ねりきりあんをそぼろ状にしたものを丸く整えて少し斬新なカタチにしてみました。』 『橘始黄(橘始黄/たちばなはじめてきばむ)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の41回目は朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)/‪2017年11月27日~12月1日‬
北風が木の葉を散らす時期です。
職人さん曰く、
『朔風とは北風のことです。
地面いっぱいに広がる落葉を落とした木々は冬の景色の象徴であり、季節の移り変わりが感じられます。
庭に散った葉をやさしい印象になる色合いで表現しました。』 『庭時雨(朔風払葉/きたかぜこのはをはらう)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の41回目は朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)/‪2017年11月27日~12月1日‬ 北風が木の葉を散らす時期です。 職人さん曰く、 『朔風とは北風のことです。 地面いっぱいに広がる落葉を落とした木々は冬の景色の象徴であり、季節の移り変わりが感じられます。 庭に散った葉をやさしい印象になる色合いで表現しました。』 『庭時雨(朔風払葉/きたかぜこのはをはらう)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の39回目は金盞香(きんせかさく)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
金盞香(きんせかさく)/‪2017年11月17日~11月21日‬
水仙が咲きはじめる時期です。
職人さん曰く、
『水仙は上品な香りと育てやすさから人気がある花です。
外郎生地で白く透明感のある感じに仕上げました。
これから年末の準備を少しずつ始める家では、切花を飾るために水仙を調達する様子がよく見られます。』 『金盞香(金盞香/きんせかさく)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
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#花

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の39回目は金盞香(きんせかさく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 金盞香(きんせかさく)/‪2017年11月17日~11月21日‬ 水仙が咲きはじめる時期です。 職人さん曰く、 『水仙は上品な香りと育てやすさから人気がある花です。 外郎生地で白く透明感のある感じに仕上げました。 これから年末の準備を少しずつ始める家では、切花を飾るために水仙を調達する様子がよく見られます。』 『金盞香(金盞香/きんせかさく)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #花

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の38回目は地始凍(ちはじめてこおる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】

地始凍(ちはじめてこおる)/‪2017年11月12日~11月16日‬
大地が凍りはじめる時期です。

職人さん曰く、
『冬の冷気の中で大地が凍り始める頃。
朝は霜が降り、場所によっては霜柱がみられるところもあります。
夜は、より冷え込みが厳しくなるので部屋の窓の結露にも気を付けなくてはなりません。
道明寺羹を凍りはじめた大地のように切り、銀箔を散らして霜が光っている感じにしました。』 『霜の朝(地始凍/ちはじめてこおる)』
長久堂
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の38回目は地始凍(ちはじめてこおる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 地始凍(ちはじめてこおる)/‪2017年11月12日~11月16日‬ 大地が凍りはじめる時期です。 職人さん曰く、 『冬の冷気の中で大地が凍り始める頃。 朝は霜が降り、場所によっては霜柱がみられるところもあります。 夜は、より冷え込みが厳しくなるので部屋の窓の結露にも気を付けなくてはなりません。 道明寺羹を凍りはじめた大地のように切り、銀箔を散らして霜が光っている感じにしました。』 『霜の朝(地始凍/ちはじめてこおる)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の37回目は山茶始開(つばきはじめてひらく)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
山茶始開(つばきはじめてひらく)/‪2017年11月7日~11月11日‬
山茶花が咲きはじめる時期です。

職人さん曰く、
『読みは『つばき』ですが、山茶花が咲きはじめる頃です。
冬枯れの景色の中でピンク色の山茶花の花は、一際目立ちながら美しく咲き誇ります。
京都の町家では、この頃、中のお庭で落ち葉を集めて焚火をして、焼き芋などを作って楽しみます。』 『落葉焚き(山茶始開/つばきはじめてひらく)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
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#山茶花
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の37回目は山茶始開(つばきはじめてひらく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 山茶始開(つばきはじめてひらく)/‪2017年11月7日~11月11日‬ 山茶花が咲きはじめる時期です。 職人さん曰く、 『読みは『つばき』ですが、山茶花が咲きはじめる頃です。 冬枯れの景色の中でピンク色の山茶花の花は、一際目立ちながら美しく咲き誇ります。 京都の町家では、この頃、中のお庭で落ち葉を集めて焚火をして、焼き芋などを作って楽しみます。』 『落葉焚き(山茶始開/つばきはじめてひらく)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #山茶花 #花

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の36回目は楓蔦黄(もみじつたきばむ)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
楓蔦黄(もみじつたきばむ)/‪2017年11月2日~11月6日‬
紅葉が深まる時期です。

職人さん曰く、
『葉が赤色に変わることを『紅葉』と呼び、銀杏(いちょう)のように黄色に変わることは『黄葉』と呼びます。
また、秋の山が紅葉することを『山粧う』といい俳句の秋の季語として馴染みのある言葉です。
紅・黄・青(緑)・朱でぼかした外郎を紅葉(もみじ)の形に模り柔らかい印象となるように仕上げました。』 『山粧う(楓蔦黄/もみじつたきばむ)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
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#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
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#京都
#七十ニ候 
#紅葉
#紅葉狩り

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の36回目は楓蔦黄(もみじつたきばむ)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 楓蔦黄(もみじつたきばむ)/‪2017年11月2日~11月6日‬ 紅葉が深まる時期です。 職人さん曰く、 『葉が赤色に変わることを『紅葉』と呼び、銀杏(いちょう)のように黄色に変わることは『黄葉』と呼びます。 また、秋の山が紅葉することを『山粧う』といい俳句の秋の季語として馴染みのある言葉です。 紅・黄・青(緑)・朱でぼかした外郎を紅葉(もみじ)の形に模り柔らかい印象となるように仕上げました。』 『山粧う(楓蔦黄/もみじつたきばむ)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #紅葉 #紅葉狩り

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の35回目は霎時施(こさめときどきふる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
霎時施(こさめときどきふる)/‪2017年10月28日~11月1日‬
小雨が時々降る時期です。

職人さん曰く、
『ぱらぱらと通り雨のように雨が降る時期です。
雨が降ったかと思うと、すぐに青空が雲の合間より顔をのぞかせます。
御銘の『初時雨』は、人々や動植物たちが冬支度をはじめる合図だといわれています。
時雨をイメージした色合いの外郎。
その上にこれから色づく準備をはじめる銀杏(いちょう)の焼印を押しました。
秋が深まっていく感じを出しました。
外郎のところに備中かのこ豆を透かして時雨の情景を表現しました。』 『初時雨(霎時施/こさめときどきふる)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の35回目は霎時施(こさめときどきふる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 霎時施(こさめときどきふる)/‪2017年10月28日~11月1日‬ 小雨が時々降る時期です。 職人さん曰く、 『ぱらぱらと通り雨のように雨が降る時期です。 雨が降ったかと思うと、すぐに青空が雲の合間より顔をのぞかせます。 御銘の『初時雨』は、人々や動植物たちが冬支度をはじめる合図だといわれています。 時雨をイメージした色合いの外郎。 その上にこれから色づく準備をはじめる銀杏(いちょう)の焼印を押しました。 秋が深まっていく感じを出しました。 外郎のところに備中かのこ豆を透かして時雨の情景を表現しました。』 『初時雨(霎時施/こさめときどきふる)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の34回目は霜始降(しもはじめてふる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
霜始降(しもはじめてふる)/‪2017年10月23日~10月27日‬
霜が降りはじめる時期です。

職人さん曰く、
『氷の結晶である霜がはじめて降りる頃です。
昔は外を見たときに庭や道沿いが霜で真っ白になっていることから雨や雪のように空から降ってくると思われていました。
その為、霜は降りるといいます。
梢とは木の幹や枝の先のことです。
栗蒸し羊羹で木の感じを出して淡雪羹で霜が降りてくる情景を表現してみました。』 『梢の秋(霜始降/しもはじめてふる)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の34回目は霜始降(しもはじめてふる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 霜始降(しもはじめてふる)/‪2017年10月23日~10月27日‬ 霜が降りはじめる時期です。 職人さん曰く、 『氷の結晶である霜がはじめて降りる頃です。 昔は外を見たときに庭や道沿いが霜で真っ白になっていることから雨や雪のように空から降ってくると思われていました。 その為、霜は降りるといいます。 梢とは木の幹や枝の先のことです。 栗蒸し羊羹で木の感じを出して淡雪羹で霜が降りてくる情景を表現してみました。』 『梢の秋(霜始降/しもはじめてふる)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の33回目は蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)/‪2017年10月18日~10月22日‬
秋の虫が戸口で鳴く時期です。

職人さん曰く、
『この候に出てくる蟋蟀(きりぎりす)はコオロギであるという説があります。
今回のお菓子は、世界的に有名なイソップ物語の『アリとキリギリス』のお話しを想像しながら作りました。
夏の間と秋と、毎日せっせと食料を運んで備蓄するアリたち。
一方、仲間と音楽会を開いて毎日陽気に歌ったり踊ったりして暮らすキリギリス。
草の感じを出したこなしに音符の型を押して陽気に歌うキリギリスを表現しました。』 『秋の音楽会(蟋蟀在戸/きりぎりすとにあり)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の33回目は蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)/‪2017年10月18日~10月22日‬ 秋の虫が戸口で鳴く時期です。 職人さん曰く、 『この候に出てくる蟋蟀(きりぎりす)はコオロギであるという説があります。 今回のお菓子は、世界的に有名なイソップ物語の『アリとキリギリス』のお話しを想像しながら作りました。 夏の間と秋と、毎日せっせと食料を運んで備蓄するアリたち。 一方、仲間と音楽会を開いて毎日陽気に歌ったり踊ったりして暮らすキリギリス。 草の感じを出したこなしに音符の型を押して陽気に歌うキリギリスを表現しました。』 『秋の音楽会(蟋蟀在戸/きりぎりすとにあり)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【きょうの『和菓子の玉手箱』】
本日より七十二候では菊始開(きくのはなひらく)となります。
菊の花が咲きはじめる頃です。
私たちにとても馴染み深い、桜と共に日本を代表する花です。
その菊をモチーフにした今回のお菓子。
言葉を失うような美しさはもう芸術品。
日本を代表する花、お菓子です。 「菊襲(きくがさね)」
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬

#和菓子大好き
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#和菓子の季節感
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#京都
#七十ニ候 
#菊
#花

【きょうの『和菓子の玉手箱』】 本日より七十二候では菊始開(きくのはなひらく)となります。 菊の花が咲きはじめる頃です。 私たちにとても馴染み深い、桜と共に日本を代表する花です。 その菊をモチーフにした今回のお菓子。 言葉を失うような美しさはもう芸術品。 日本を代表する花、お菓子です。 「菊襲(きくがさね)」 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #菊 #花

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の32回目は菊始開(きくのはなひらく)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
菊始開(きくのはなひらく)/‪2017年10月13日~10月17日‬
菊の花が咲く時期です。

職人さん曰く、
『菊の展示や菊まつり、品評会が各所で行われます。
日本の菊は品質が良く、海外でもとても人気です。
千代見草とは菊の別名です。
黄色、白色の菊はよく見ることがありますが、他にもピンクやオレンジ、紫など色の種類が沢山ありとても綺麗です。
練りきり(山芋餡)のきんとんで色彩の美しさにこだわって表現しました。
菊の花びら(食用菊)もあしらってより美しく、可愛らしくしてみました。』 『千代見草(菊始開/きくのはなひらく)』
長久堂
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#七十ニ候 
#菊

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の32回目は菊始開(きくのはなひらく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 菊始開(きくのはなひらく)/‪2017年10月13日~10月17日‬ 菊の花が咲く時期です。 職人さん曰く、 『菊の展示や菊まつり、品評会が各所で行われます。 日本の菊は品質が良く、海外でもとても人気です。 千代見草とは菊の別名です。 黄色、白色の菊はよく見ることがありますが、他にもピンクやオレンジ、紫など色の種類が沢山ありとても綺麗です。 練りきり(山芋餡)のきんとんで色彩の美しさにこだわって表現しました。 菊の花びら(食用菊)もあしらってより美しく、可愛らしくしてみました。』 『千代見草(菊始開/きくのはなひらく)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #菊

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の31回目は鴻雁来(こうがんきたる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
鴻雁来/こうがんきたる/2017年10月8日~10月12日
雁が北の国より日本へ渡ってくる時期です。

職人さん曰く、
『ツバメと入れ違いに雁が北から渡ってきます。
雁は日本で冬を過ごします。
雁行とは、空を飛ぶ雁の列です。
月夜に空を飛ぶ雁の姿を表現しました。
その美しさから季語も多くあり、多くの俳人が好んで詠んだ情景をお菓子にしました。』 『雁行(鴻雁来/こうがんきたる)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の31回目は鴻雁来(こうがんきたる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 鴻雁来/こうがんきたる/2017年10月8日~10月12日 雁が北の国より日本へ渡ってくる時期です。 職人さん曰く、 『ツバメと入れ違いに雁が北から渡ってきます。 雁は日本で冬を過ごします。 雁行とは、空を飛ぶ雁の列です。 月夜に空を飛ぶ雁の姿を表現しました。 その美しさから季語も多くあり、多くの俳人が好んで詠んだ情景をお菓子にしました。』 『雁行(鴻雁来/こうがんきたる)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の30回目は水始涸(みずはじめてかるる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
水始涸/みずはじめてかるる/2017年10月3日~10月7日
水田を干し稲刈りに備える時期です。

職人さん曰く、
『田の水を落として稲穂の刈入れを始める頃です。
収穫の秋、真っただ中です。
黄金に色づいた稲穂が輝きます。
美しくキラキラと風になびいてる感じを出す為に琥珀羹のきんとんで表現しました。
栗の黄色を色彩に加えてみました。』 『秋の色(水始涸/みずはじめてかるる)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の30回目は水始涸(みずはじめてかるる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 水始涸/みずはじめてかるる/2017年10月3日~10月7日 水田を干し稲刈りに備える時期です。 職人さん曰く、 『田の水を落として稲穂の刈入れを始める頃です。 収穫の秋、真っただ中です。 黄金に色づいた稲穂が輝きます。 美しくキラキラと風になびいてる感じを出す為に琥珀羹のきんとんで表現しました。 栗の黄色を色彩に加えてみました。』 『秋の色(水始涸/みずはじめてかるる)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の29回目は蟄虫坏戸(むしかくれてとをふさぐ)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
蟄虫坏戸/むしかくれてとをふさぐ/2017年9月28日~10月2日
虫が冬支度を始める時期です。
職人さん曰く、
『外で活動していた虫たちが冬ごもりの支度を始める頃です。
虫たちは秋冬が終わるのを約半年もの間、土の中で静かに待ちます。
そして啓蟄の頃に再び姿を現します。
土に見立てた小倉羹の上にほうじ茶餡をきんとん状に載せ、ほうじ茶で作った琥珀羹で葉を模り載せました。
香ばしい香りが秋の感じをより演出してくれたらと思い作りました。
御銘は、次候のそのままを付けました。
ほうじ茶餡の色がこれから冬へと向かっていく情景を感じていただけたらと思います。』
『蟄虫坏戸(蟄虫坏戸/むしかくれてとをふさぐ)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
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#wagashi
#kyoto
#京都
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の29回目は蟄虫坏戸(むしかくれてとをふさぐ)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 蟄虫坏戸/むしかくれてとをふさぐ/2017年9月28日~10月2日 虫が冬支度を始める時期です。 職人さん曰く、 『外で活動していた虫たちが冬ごもりの支度を始める頃です。 虫たちは秋冬が終わるのを約半年もの間、土の中で静かに待ちます。 そして啓蟄の頃に再び姿を現します。 土に見立てた小倉羹の上にほうじ茶餡をきんとん状に載せ、ほうじ茶で作った琥珀羹で葉を模り載せました。 香ばしい香りが秋の感じをより演出してくれたらと思い作りました。 御銘は、次候のそのままを付けました。 ほうじ茶餡の色がこれから冬へと向かっていく情景を感じていただけたらと思います。』 『蟄虫坏戸(蟄虫坏戸/むしかくれてとをふさぐ)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の28回目は雷乃収声(かみなりすなわちこえをおさむ)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
雷乃収声/かみなりすなわちこえをおさむ/2017年9月23日~9月27日
雷が鳴らなくなる時期です。

職人さん曰く、
『夏の間に鳴り響いた雷が収まる頃です。
空には、もこもことした鱗雲が見られます。
秋の空を眺めやると遠く雲が少し寂しく感じられるほどに・・・
という情景を表現しました。
外郎で空の色をシンプルに表現しました。』 『遠く雲(雷乃収声/かみなりすなわちこえをおさむ)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
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#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の28回目は雷乃収声(かみなりすなわちこえをおさむ)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 雷乃収声/かみなりすなわちこえをおさむ/2017年9月23日~9月27日 雷が鳴らなくなる時期です。 職人さん曰く、 『夏の間に鳴り響いた雷が収まる頃です。 空には、もこもことした鱗雲が見られます。 秋の空を眺めやると遠く雲が少し寂しく感じられるほどに・・・ という情景を表現しました。 外郎で空の色をシンプルに表現しました。』 『遠く雲(雷乃収声/かみなりすなわちこえをおさむ)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の27回目は玄鳥去(つばめさる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
玄鳥去/つばめさる/2017年9月18日~9月22日
ツバメが南の国へ渡っていく時期です。

職人さん曰く、
『暖かくなる春先に日本にやって来たツバメが暖かい南の地域へと帰っていく頃です。
来年の春先に戻ってくるまでのしばしのお別れです。
小さな体で遥か遠くの東南アジアの方まで海を渡って飛んでいく情景を表現しました。
胡麻をツバメに見立てています。
『御空』はツバメたちが空高く速く飛翔していくという意味を込めて付けました。』 『御空(玄鳥去/つばめさる)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候 
#ツバメ

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の27回目は玄鳥去(つばめさる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 玄鳥去/つばめさる/2017年9月18日~9月22日 ツバメが南の国へ渡っていく時期です。 職人さん曰く、 『暖かくなる春先に日本にやって来たツバメが暖かい南の地域へと帰っていく頃です。 来年の春先に戻ってくるまでのしばしのお別れです。 小さな体で遥か遠くの東南アジアの方まで海を渡って飛んでいく情景を表現しました。 胡麻をツバメに見立てています。 『御空』はツバメたちが空高く速く飛翔していくという意味を込めて付けました。』 『御空(玄鳥去/つばめさる)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #ツバメ

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の26回目は鶺鴒鳴(せきれいなく)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
鶺鴒鳴/せきれいなく/2017年9月12日~9月17日
鶺鴒が鳴き始める時期です。

職人さん曰く、
『セキレイは水辺を好む鳥の為、川の上流域に行くほど多く見られます。
出水の小川を行ったり来たりするセキレイの独特のユーモラスな様子に癒されます。
冷涼な場所を好むセキレイに合うように涼しげな意匠にしました。
小田巻で川の流れを表現して、オレンジ色の村雨で少し秋の感じも表現しました。』 『川音のそばで(鶺鴒鳴/せきれいなく)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の26回目は鶺鴒鳴(せきれいなく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 鶺鴒鳴/せきれいなく/2017年9月12日~9月17日 鶺鴒が鳴き始める時期です。 職人さん曰く、 『セキレイは水辺を好む鳥の為、川の上流域に行くほど多く見られます。 出水の小川を行ったり来たりするセキレイの独特のユーモラスな様子に癒されます。 冷涼な場所を好むセキレイに合うように涼しげな意匠にしました。 小田巻で川の流れを表現して、オレンジ色の村雨で少し秋の感じも表現しました。』 『川音のそばで(鶺鴒鳴/せきれいなく)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の25回目は草露白(くさのつゆしろし)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
草露白/くさのつゆしろし/2017年9月7日~9月11日
露が白く光って見える時期です。

職人さん曰く、
『降りた露は光り、白い粒のように見えます。
日中の暑さも和らぎはじめ段々と秋の気配が深まっていきます。
外郎で秋の花の上に降りた朝露が白く涼しく光っている様子を表現しました。
日本的な優しい趣きのある秋の花(ムクゲ、コスモスなど)の上の露がまだ少し暑さの残る空気の中に涼しさを演出しているように見えればと思います。』 『露白し(草露白/くさのつゆしろし)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の25回目は草露白(くさのつゆしろし)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 草露白/くさのつゆしろし/2017年9月7日~9月11日 露が白く光って見える時期です。 職人さん曰く、 『降りた露は光り、白い粒のように見えます。 日中の暑さも和らぎはじめ段々と秋の気配が深まっていきます。 外郎で秋の花の上に降りた朝露が白く涼しく光っている様子を表現しました。 日本的な優しい趣きのある秋の花(ムクゲ、コスモスなど)の上の露がまだ少し暑さの残る空気の中に涼しさを演出しているように見えればと思います。』 『露白し(草露白/くさのつゆしろし)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の24回目は禾乃登(こくものすなわちみのる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
禾乃登/こくものすなわちみのる/2017年9月2日~9月6日
稲が実る時期です。

職人さん曰く、
『日に日に稲穂の先が重くなってくる頃です。
こぼれるように実り、色づきはじめます。
こなしのしぼりで頭を垂れる稲穂を表現しました。
オレンジ色のいら粉をつけて実っている感じを表現しました。
金箔もつけて【豊穣】の御銘にふさわしい感じに仕上げました。』 『豊穣(禾乃登/こくものすなわちみのる)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候 
#稲穂
#秋

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の24回目は禾乃登(こくものすなわちみのる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 禾乃登/こくものすなわちみのる/2017年9月2日~9月6日 稲が実る時期です。 職人さん曰く、 『日に日に稲穂の先が重くなってくる頃です。 こぼれるように実り、色づきはじめます。 こなしのしぼりで頭を垂れる稲穂を表現しました。 オレンジ色のいら粉をつけて実っている感じを表現しました。 金箔もつけて【豊穣】の御銘にふさわしい感じに仕上げました。』 『豊穣(禾乃登/こくものすなわちみのる)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #稲穂 #秋

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の23回目は天地始粛(てんちはじめてさむし)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
天地始粛/てんちはじめてさむし/2017年8月28日~9月1日
暑さの勢いが落ち着く時期です。
職人さん曰く、
『ようやく暑さが静まる頃です。
天気図には、秋雨前線が登場して冷たい空気とともに秋を運んできます。
練切り餡のきんとんで秋の雨を水色、そして秋の風をオレンジ(朱オレンジ)で表現しました。
栗をあしらって秋らしくなるようにしてみました。』 『片しぐれ(天地始粛/てんちはじめてさむし)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
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#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の23回目は天地始粛(てんちはじめてさむし)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 天地始粛/てんちはじめてさむし/2017年8月28日~9月1日 暑さの勢いが落ち着く時期です。 職人さん曰く、 『ようやく暑さが静まる頃です。 天気図には、秋雨前線が登場して冷たい空気とともに秋を運んできます。 練切り餡のきんとんで秋の雨を水色、そして秋の風をオレンジ(朱オレンジ)で表現しました。 栗をあしらって秋らしくなるようにしてみました。』 『片しぐれ(天地始粛/てんちはじめてさむし)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の22回目は綿柎開(わたのはなしらべひらく)です。

一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
綿柎開/わたのはなしらべひらく/2017年8月23日~8月27日
綿の実が弾け綿花がのぞく時期です。

職人さん曰く、
『綿を包む萼(がく)が開き始める頃です。
ふわふわとした綿毛が中から飛び出してきます。
この綿毛が木綿の糸や布になります。
御銘の萠花(ほうか)は、華やかに姿を変える花という意味で付けました。
日本の木綿は、上質で輝いているといいます。
美しい着物(木綿着物、木綿の羽織)や洋服に変わっていきます。
外郎で籠を表現し、白い練切りきんとんで綿を表現しました。
琥珀を乗せて美しく輝いている感じにしました。』 『萠花(綿柎開/わたのはなしらべひらく)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の22回目は綿柎開(わたのはなしらべひらく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 綿柎開/わたのはなしらべひらく/2017年8月23日~8月27日 綿の実が弾け綿花がのぞく時期です。 職人さん曰く、 『綿を包む萼(がく)が開き始める頃です。 ふわふわとした綿毛が中から飛び出してきます。 この綿毛が木綿の糸や布になります。 御銘の萠花(ほうか)は、華やかに姿を変える花という意味で付けました。 日本の木綿は、上質で輝いているといいます。 美しい着物(木綿着物、木綿の羽織)や洋服に変わっていきます。 外郎で籠を表現し、白い練切りきんとんで綿を表現しました。 琥珀を乗せて美しく輝いている感じにしました。』 『萠花(綿柎開/わたのはなしらべひらく)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

三角島の無農薬レモンとお米だけで作った日本酒、#MIKADOLEMON の試飲会にお邪魔させていただきました。
爽やかな酸味と自然な甘みが、うに、昆布締めの鯛、炙ったかます、鱸の焼き物にベストマッチ。ナパのワインへの流れも素敵。大満足であります。ごちそうさまでした!

#washoku #ミカドレモン #三角島 #lovetoeat #naorai #ナオライ #七十ニ候 #tokyo

三角島の無農薬レモンとお米だけで作った日本酒、#MIKADOLEMON の試飲会にお邪魔させていただきました。 爽やかな酸味と自然な甘みが、うに、昆布締めの鯛、炙ったかます、鱸の焼き物にベストマッチ。ナパのワインへの流れも素敵。大満足であります。ごちそうさまでした! #washoku #ミカドレモン #三角島 #lovetoeat #naorai #ナオライ #七十ニ候 #tokyo

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の21回目は蒙霧升降(ふかきりまとう)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
蒙霧升降/ふかきりまとう/2017年8月18日~8月22日
深い霧がたつ時期です。

職人さん曰く、
『森や水辺に白く深い霧が立ち込める頃、朝夕のひんやりとした心地よい空気の中、深い霧が幻想的な風景を作り出します。
ドーム状の形をした型に琥珀羹を流し、下にフルーツのシロップ漬けを入れて口当たり爽やかな感じに仕上げました。
霧の感じが出るように薯蕷羹をマーブル状に散らしました。』 『霧の朝(蒙霧升降/ふかきりまとう)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
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#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の21回目は蒙霧升降(ふかきりまとう)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 蒙霧升降/ふかきりまとう/2017年8月18日~8月22日 深い霧がたつ時期です。 職人さん曰く、 『森や水辺に白く深い霧が立ち込める頃、朝夕のひんやりとした心地よい空気の中、深い霧が幻想的な風景を作り出します。 ドーム状の形をした型に琥珀羹を流し、下にフルーツのシロップ漬けを入れて口当たり爽やかな感じに仕上げました。 霧の感じが出るように薯蕷羹をマーブル状に散らしました。』 『霧の朝(蒙霧升降/ふかきりまとう)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の20回目は寒蝉鳴(ひぐらしなく)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
寒蝉鳴/ひぐらしなく/2017年8月12日~8月17日
蜩(ひぐらし)が鳴く時期です。

職人さん曰く、
『夏の終わりを告げるかのようにヒグラシが鳴く頃です。
京都のじりじりと照りつける厳しい暑い夏も少しやわらぎ、鴨川や保津川の川風が少し涼しく感じられるようになってきました。
青い梢のところから「カナカナカナ」とヒグラシの鳴く声が聞こえると、不思議と癒され心落ち着くと共にどこか寂しい気持ちにもなります。
外郎の色ぼかし(グラデーション)でヒグラシのいる自然、川、林を表現しました。
お菓子からヒグラシの鳴く声が感じられるように作ってみました。』 『青滴(寒蝉鳴/ひぐらしなく)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の20回目は寒蝉鳴(ひぐらしなく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 寒蝉鳴/ひぐらしなく/2017年8月12日~8月17日 蜩(ひぐらし)が鳴く時期です。 職人さん曰く、 『夏の終わりを告げるかのようにヒグラシが鳴く頃です。 京都のじりじりと照りつける厳しい暑い夏も少しやわらぎ、鴨川や保津川の川風が少し涼しく感じられるようになってきました。 青い梢のところから「カナカナカナ」とヒグラシの鳴く声が聞こえると、不思議と癒され心落ち着くと共にどこか寂しい気持ちにもなります。 外郎の色ぼかし(グラデーション)でヒグラシのいる自然、川、林を表現しました。 お菓子からヒグラシの鳴く声が感じられるように作ってみました。』 『青滴(寒蝉鳴/ひぐらしなく)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の19回目は涼風至(すすかぜいたる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
涼風至/すすかぜいたる/2017年8月7日~8月11日
涼しい風が吹き始める時期です。

職人さん曰く、
『風が涼しく感じられはじめ、夕方に鳴く虫たちの音色も秋を演出してくれます。
外郎で袋を表現しました。
秋の虫たちを見つけられるのを楽しむ子供たちの笑顔の様子を表現していただけたらと感じます。』 『虫の声(涼風至/すすかぜいたる)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の19回目は涼風至(すすかぜいたる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 涼風至/すすかぜいたる/2017年8月7日~8月11日 涼しい風が吹き始める時期です。 職人さん曰く、 『風が涼しく感じられはじめ、夕方に鳴く虫たちの音色も秋を演出してくれます。 外郎で袋を表現しました。 秋の虫たちを見つけられるのを楽しむ子供たちの笑顔の様子を表現していただけたらと感じます。』 『虫の声(涼風至/すすかぜいたる)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の18回目は大雨時行(たいうときどきにふる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
大雨時行/たいうときどきにふる/2017年8月2日~8月6日
大雨が時々降る時期です。

職人さん曰く、
『夕立や台風などの夏の雨が激しく降る頃です。
きれいな青空に湧き上がる入道雲は夕立を教えてくれます。
青(緑)の村雨に淡雪羹で化粧して木々に降る雨の色を表現しました。
御銘の【爽やぐ】は爽籟(そうらい)とも意味は似ており、暦の上では秋が近いこともあり、秋の風、色を感じさせる銘にしました。
雨のあとのさわぐ木々の感じを込めました。』 『爽やぐ(大雨時行/たいうときどきにふる)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の18回目は大雨時行(たいうときどきにふる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 大雨時行/たいうときどきにふる/2017年8月2日~8月6日 大雨が時々降る時期です。 職人さん曰く、 『夕立や台風などの夏の雨が激しく降る頃です。 きれいな青空に湧き上がる入道雲は夕立を教えてくれます。 青(緑)の村雨に淡雪羹で化粧して木々に降る雨の色を表現しました。 御銘の【爽やぐ】は爽籟(そうらい)とも意味は似ており、暦の上では秋が近いこともあり、秋の風、色を感じさせる銘にしました。 雨のあとのさわぐ木々の感じを込めました。』 『爽やぐ(大雨時行/たいうときどきにふる)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の17回目は土潤溽暑(つちうるおうてむしあつし)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
土潤溽暑/つちうるおうてむしあつし/2017年7月28日~8月1日
土が湿り蒸し暑くなる時期です。

職人さん曰く、
『熱気がまとわりつく蒸し暑い頃、木や草花は緑を益々濃くして夏を歓楽しているようです。
雨上がりの午後の森の中で木々の枝葉を透かして差し込む光を表現しました。
柚子味のカステラ生地に備中小豆を敷き上に琥珀羹を盛り付け光によって表情が変わる感じを出しました。』 『森の午後(土潤溽暑/つちうるおうてむしあつし)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) 京都の素敵な和菓子を毎日ご紹介!
まるで和菓子図鑑のよう。。。
オフィシャルHP【きょうの『和菓子の玉手箱』】はコチラ。
http://wagashi-no-tamatebako.kyoto-lovers-forum.com/

#和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の17回目は土潤溽暑(つちうるおうてむしあつし)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 土潤溽暑/つちうるおうてむしあつし/2017年7月28日~8月1日 土が湿り蒸し暑くなる時期です。 職人さん曰く、 『熱気がまとわりつく蒸し暑い頃、木や草花は緑を益々濃くして夏を歓楽しているようです。 雨上がりの午後の森の中で木々の枝葉を透かして差し込む光を表現しました。 柚子味のカステラ生地に備中小豆を敷き上に琥珀羹を盛り付け光によって表情が変わる感じを出しました。』 『森の午後(土潤溽暑/つちうるおうてむしあつし)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) 京都の素敵な和菓子を毎日ご紹介! まるで和菓子図鑑のよう。。。 オフィシャルHP【きょうの『和菓子の玉手箱』】はコチラ。 http://wagashi-no-tamatebako.kyoto-lovers-forum.com/ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の16回目は桐始結花(きりはじめてはなをむすぶ)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
桐始結花/きりはじめてはなをむすぶ/2017年7月23日~7月27日
桐の花が実を結ぶ時期です。

職人さん曰く、
『盛夏を迎える頃に卵形の実を結びます。
桐は伝統的に神聖な木とされ豊臣秀吉などの天下人が好んだ花でもあるとされています。
うす紫色の村雨を入れた葛を外郎で巻きました。
天下人(豊臣秀吉)が好んだ花ということで【太閤の花】という御銘にして、華やかな感じに仕上げました。』
『太閤の花(桐始結花/きりはじめてはなをむすぶ)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の16回目は桐始結花(きりはじめてはなをむすぶ)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 桐始結花/きりはじめてはなをむすぶ/2017年7月23日~7月27日 桐の花が実を結ぶ時期です。 職人さん曰く、 『盛夏を迎える頃に卵形の実を結びます。 桐は伝統的に神聖な木とされ豊臣秀吉などの天下人が好んだ花でもあるとされています。 うす紫色の村雨を入れた葛を外郎で巻きました。 天下人(豊臣秀吉)が好んだ花ということで【太閤の花】という御銘にして、華やかな感じに仕上げました。』 『太閤の花(桐始結花/きりはじめてはなをむすぶ)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

先週末は【四季のヨガ~薬膳スイーツ付き~】を開催しました!

旧暦の七十二候で「蓮始開(はすはじめてひらく)」の期間にあたるこの日は、“ハス”がテーマ。 『蓮華座(れんげざ:パドマーサナ)』をはじめとするヨガのワークや、薬膳茶&薬膳スイーツを通じて、夏をすこやかに過ごすをヒントをお伝えさせていただきました。

講師の新田恵理さんからは最後にこんなお話も。
「ハスは、泥の中から美しい花を咲かせます。汚れた社会の中でも、凛と美しく咲くハスの様な存在になりましょうという意味を込めて、ヨガでは蓮の花を象徴としています」
皆さま、ウンウンとうなづいて、いらっしゃいました。  ご参加いただいた皆さま、どうもありがとうございました!

まだまだ夏は長く、忍耐力を試されるような暑さが続きますが、この日の体験をヒントに、元気にお過ごしくださいね。

新田講師による「四季のヨガ」は毎週木曜日10:30~開催中です。
http://five-r.co.jp/studio.html#sk

#ヨガ #四季のヨガ #七十ニ候 #蓮始開 #薬膳 #薬膳茶 #薬膳スイーツ #チェー #蓮の実 #荷葉 #旧暦 #自然の薬箱 #小暑 #旧暦女子

先週末は【四季のヨガ~薬膳スイーツ付き~】を開催しました! 旧暦の七十二候で「蓮始開(はすはじめてひらく)」の期間にあたるこの日は、“ハス”がテーマ。 『蓮華座(れんげざ:パドマーサナ)』をはじめとするヨガのワークや、薬膳茶&薬膳スイーツを通じて、夏をすこやかに過ごすをヒントをお伝えさせていただきました。 講師の新田恵理さんからは最後にこんなお話も。 「ハスは、泥の中から美しい花を咲かせます。汚れた社会の中でも、凛と美しく咲くハスの様な存在になりましょうという意味を込めて、ヨガでは蓮の花を象徴としています」 皆さま、ウンウンとうなづいて、いらっしゃいました。 ご参加いただいた皆さま、どうもありがとうございました! まだまだ夏は長く、忍耐力を試されるような暑さが続きますが、この日の体験をヒントに、元気にお過ごしくださいね。 新田講師による「四季のヨガ」は毎週木曜日10:30~開催中です。 http://five-r.co.jp/studio.html#sk #ヨガ #四季のヨガ #七十ニ候 #蓮始開 #薬膳 #薬膳茶 #薬膳スイーツ #チェー #蓮の実 #荷葉 #旧暦 #自然の薬箱 #小暑 #旧暦女子

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の15回目は鷹乃学習(たかすなわちわざをならう)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
鷹乃学習/たかすなわちわざをならう/2017年7月17日~7月22日
鷹の子が飛び方を学ぶ時期です。
本日、京都ではいよいよ祇園祭前祭の山鉾巡行が行われる日です。
職人さん曰く、
『5月、6月に孵化した雛が巣立ち準備をする頃です。
獲物の獲り方、独り立ちを覚えます。
鷹はタカ科の中でも昔から高貴な印象のある鳥でもあります。
鷹の体、顔を色で表現したお菓子です。
そば粉を使用した上用(そば上用)で色を出しました。
しぼりの筋で羽の感じを表現しました。
日本人にとって、誰もが知っている馴染みのある島でもありますので和菓子で表現するのも合っていると思いました。』
『飛翔(鷹乃学習/たかすなわちわざをならう)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
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#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の15回目は鷹乃学習(たかすなわちわざをならう)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 鷹乃学習/たかすなわちわざをならう/2017年7月17日~7月22日 鷹の子が飛び方を学ぶ時期です。 本日、京都ではいよいよ祇園祭前祭の山鉾巡行が行われる日です。 職人さん曰く、 『5月、6月に孵化した雛が巣立ち準備をする頃です。 獲物の獲り方、独り立ちを覚えます。 鷹はタカ科の中でも昔から高貴な印象のある鳥でもあります。 鷹の体、顔を色で表現したお菓子です。 そば粉を使用した上用(そば上用)で色を出しました。 しぼりの筋で羽の感じを表現しました。 日本人にとって、誰もが知っている馴染みのある島でもありますので和菓子で表現するのも合っていると思いました。』 『飛翔(鷹乃学習/たかすなわちわざをならう)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の14回目は蓮始開(はすはじめてひらく)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
蓮始開/はすはじめてひらく/2017年7月12日~7月16日
蓮の花が開き始める時期です。
職人さん曰く、
『蓮がゆっくりと蕾をほどき花を咲かす頃です。
花は開いてから4日目には散ってしまうそうです。
蓮の儚さをイメージしてふんわりと優しい感じに花が開ききっていない感じを出しました。
御銘の『みさやま』は万葉集の歌から
【笹の葉は み山もさやにさやげども 我は妹思ふ別れ来ぬれば (柿本人麻呂)】
美しい響きが美しい花の蓮と合う感じがしたので付けました。
花びらのぼかしの色、形から奥ゆかしい蓮の花を感じていただければ嬉しく思います。』
『みさやま(蓮始開/はすはじめてひらく)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の14回目は蓮始開(はすはじめてひらく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 蓮始開/はすはじめてひらく/2017年7月12日~7月16日 蓮の花が開き始める時期です。 職人さん曰く、 『蓮がゆっくりと蕾をほどき花を咲かす頃です。 花は開いてから4日目には散ってしまうそうです。 蓮の儚さをイメージしてふんわりと優しい感じに花が開ききっていない感じを出しました。 御銘の『みさやま』は万葉集の歌から 【笹の葉は み山もさやにさやげども 我は妹思ふ別れ来ぬれば (柿本人麻呂)】 美しい響きが美しい花の蓮と合う感じがしたので付けました。 花びらのぼかしの色、形から奥ゆかしい蓮の花を感じていただければ嬉しく思います。』 『みさやま(蓮始開/はすはじめてひらく)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

#七十ニ候 
田植えが終わる頃とされる
#半夏生
農家のみなさまお疲れ様。
お世話さまです👩‍🌾🍚
半夏生の日は、
蛸を食べると良い日だそうです🐙
#タコとしめじと
#ベランダ菜園
の
#イタリアンパセリ
#トウモロコシ
#初物

#七十ニ候 田植えが終わる頃とされる #半夏生 農家のみなさまお疲れ様。 お世話さまです👩‍🌾🍚 半夏生の日は、 蛸を食べると良い日だそうです🐙 #タコとしめじと #ベランダ菜園#イタリアンパセリ #トウモロコシ #初物

#半夏生 (はんげしょう)
・
〜 6月下旬から夏にかけての開花の頃
周りの葉が緑から白く色が変化し
開花が終わればまた緑色に戻ります。
(中略)
半夏生の特性を巧みに取り入れた書院前庭は
人の心の有様を観る禅の心を如実に表現しています。 (建仁寺 両足院パンフレットより)
・
・
・
#京都府立植物園 (1枚目  6月27日)
#建仁寺塔頭両足院 (2枚目〜 6月22日)
#建仁寺塔頭 
#両足院 
#書院前庭 
#庭園 
#禅宗 
#祇園 
#京都
#半夏生は
#美しく儚い
#七十ニ候
#今日もえらい雨…(u_u)

#半夏生 (はんげしょう) ・ 〜 6月下旬から夏にかけての開花の頃 周りの葉が緑から白く色が変化し 開花が終わればまた緑色に戻ります。 (中略) 半夏生の特性を巧みに取り入れた書院前庭は 人の心の有様を観る禅の心を如実に表現しています。 (建仁寺 両足院パンフレットより) ・ ・ ・ #京都府立植物園 (1枚目 6月27日) #建仁寺塔頭両足院 (2枚目〜 6月22日) #建仁寺塔頭 #両足院 #書院前庭 #庭園 #禅宗 #祇園 #京都 #半夏生は #美しく儚い #七十ニ候 #今日もえらい雨…(u_u)

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の12回目は半夏生(はんげしょう)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
半夏生/はんげしょう/2017年7月2日~7月6日
半夏(烏柄杓)が生える時期です。
職人さん曰く、
『建仁寺の塔頭・両足院の庭園で見ることができる半夏生。
鮮やかな緑に白色の半夏生はとても美しくいつまでも眺めていたい風景です。
半夏生が彩りを添えている庭園の池は鶴の形をしているそうです。
水辺に咲く草花ということで吉野羹で表現しました。
とても美しく、いつまでも大切にしていきたい庭園です。』 『半夏生(半夏生/はんげしょう)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
#和菓子
#wagashi
#kyoto
#京都
#七十ニ候 
#二十四節気
#半夏生

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の12回目は半夏生(はんげしょう)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 半夏生/はんげしょう/2017年7月2日~7月6日 半夏(烏柄杓)が生える時期です。 職人さん曰く、 『建仁寺の塔頭・両足院の庭園で見ることができる半夏生。 鮮やかな緑に白色の半夏生はとても美しくいつまでも眺めていたい風景です。 半夏生が彩りを添えている庭園の池は鶴の形をしているそうです。 水辺に咲く草花ということで吉野羹で表現しました。 とても美しく、いつまでも大切にしていきたい庭園です。』 『半夏生(半夏生/はんげしょう)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #二十四節気 #半夏生

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の11回目は菖蒲華(あやめはなさく)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
菖蒲華/あやめはなさく/2017年6月26日~7月1日
アヤメの花が咲く時期です。

職人さん曰く、
『御銘は、七十二候の菖蒲華が美しいのでそのまま使わせていただきました。
菖蒲の紫の色の美しさを大切に京菓子らしさにこだわって作りました。』 『菖蒲華(菖蒲華/あやめはなさく)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
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#京都
#七十ニ候 
#花
#flower

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の11回目は菖蒲華(あやめはなさく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 菖蒲華/あやめはなさく/2017年6月26日~7月1日 アヤメの花が咲く時期です。 職人さん曰く、 『御銘は、七十二候の菖蒲華が美しいのでそのまま使わせていただきました。 菖蒲の紫の色の美しさを大切に京菓子らしさにこだわって作りました。』 『菖蒲華(菖蒲華/あやめはなさく)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #花 #flower

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の10回目は乃東枯(なつかれくさかるる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
乃東枯/なつかれくさかるる/2017年6月21日~6月25日
靭草(うつぼぐさ)が枯れる時期です。
職人さん曰く、
『靭草は、紫色の穂状についた花です。日本の少し自然の多い山野でよく見かけることがあります。
幼い頃に外で遊んでいると誰もが一度は目にしたことがあると思います。
夏が真っ盛りの時期になると茶色く枯れていくそうです。
靭草を紫と青(緑)の村雨で表現して赤こしあんとともに葛で巻いて仕上げました。
葛の透明感が夏のお菓子として涼感漂う感じに映れば幸いに思います。』 『露むすぶ(乃東枯/なつかれくさかるる)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の10回目は乃東枯(なつかれくさかるる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 乃東枯/なつかれくさかるる/2017年6月21日~6月25日 靭草(うつぼぐさ)が枯れる時期です。 職人さん曰く、 『靭草は、紫色の穂状についた花です。日本の少し自然の多い山野でよく見かけることがあります。 幼い頃に外で遊んでいると誰もが一度は目にしたことがあると思います。 夏が真っ盛りの時期になると茶色く枯れていくそうです。 靭草を紫と青(緑)の村雨で表現して赤こしあんとともに葛で巻いて仕上げました。 葛の透明感が夏のお菓子として涼感漂う感じに映れば幸いに思います。』 『露むすぶ(乃東枯/なつかれくさかるる)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

🌱
夏至の日、好きな日、やっほーい!
朝からなんとなくソワソワしてまう🌎
*
#旧暦 #旧暦活動 #旧暦女子
#二十四節気 #夏至 #皐月廿七日
#七十ニ候 #第二十八候 #乃東枯 #なつかれくさかるる
#北海道 #石狩

🌱 夏至の日、好きな日、やっほーい! 朝からなんとなくソワソワしてまう🌎 * #旧暦 #旧暦活動 #旧暦女子 #二十四節気 #夏至 #皐月廿七日 #七十ニ候 #第二十八候 #乃東枯 #なつかれくさかるる #北海道 #石狩

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の9回目は梅子黄(うめのみきばむ)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
梅子黄/うめのみきばむ/2017年6月16日~6月20日
梅の実が黄ばんで熟す時期です。

職人さん曰く、
『梅の実がたわわに実る時期です。
梅の可愛らしい姿を外郎(うるじ)で表現しました。
梅酒を作ったり、梅干しを作ったりと、母がわが子のために一生懸命に台所に立っていた姿を思い出します。』 『母の味(梅子黄/うめのみきばむ)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。)
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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の9回目は梅子黄(うめのみきばむ)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 梅子黄/うめのみきばむ/2017年6月16日~6月20日 梅の実が黄ばんで熟す時期です。 職人さん曰く、 『梅の実がたわわに実る時期です。 梅の可愛らしい姿を外郎(うるじ)で表現しました。 梅酒を作ったり、梅干しを作ったりと、母がわが子のために一生懸命に台所に立っていた姿を思い出します。』 『母の味(梅子黄/うめのみきばむ)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の8回目は腐草為蛍(くされたるくさほたるとなる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
腐草為蛍/くされたるくさほたるとなる/2017年6月11日~6月15日
蛍が光り出す時期です。
職人さん曰く、
『御銘は有名な歌、
「ほう、ほう、ほたる来い、
あっちの水はにがいぞ、 
こっちの水は甘いぞ~♪ 」
から名付けました。
きんとんを緑(青)にして、草の中を静かに光っている蛍の様子を表現しました。』 『甘い水(腐草為蛍/くされたるくさほたるとなる)』 長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。)
#和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #蛍 #ホタル

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の8回目は腐草為蛍(くされたるくさほたるとなる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 腐草為蛍/くされたるくさほたるとなる/2017年6月11日~6月15日 蛍が光り出す時期です。 職人さん曰く、 『御銘は有名な歌、 「ほう、ほう、ほたる来い、 あっちの水はにがいぞ、 こっちの水は甘いぞ~♪ 」 から名付けました。 きんとんを緑(青)にして、草の中を静かに光っている蛍の様子を表現しました。』 『甘い水(腐草為蛍/くされたるくさほたるとなる)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #蛍 #ホタル

【きょうの『和菓子の玉手箱』】 今朝の京都市内は久しぶりの雨。
梅雨入りが間近となってきました。

旧暦で5月は、現在の5月下旬から7月上旬ごろにあたります。
五月晴れとは、6月の梅雨の時期に見られる晴れ間のことを意味します。

晴れ間に飛び交うツバメたち。
ヒナが巣の中で身を隠して親の帰りを待っています。
そのような情景を思い描きながらいただいた本日のお菓子です。 「五月晴れ」
千本玉壽軒
京都市上京区千本通今出川上ル
(075)461-0796
#和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【きょうの『和菓子の玉手箱』】 今朝の京都市内は久しぶりの雨。 梅雨入りが間近となってきました。 旧暦で5月は、現在の5月下旬から7月上旬ごろにあたります。 五月晴れとは、6月の梅雨の時期に見られる晴れ間のことを意味します。 晴れ間に飛び交うツバメたち。 ヒナが巣の中で身を隠して親の帰りを待っています。 そのような情景を思い描きながらいただいた本日のお菓子です。 「五月晴れ」 千本玉壽軒 京都市上京区千本通今出川上ル (075)461-0796 #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の7回目は蟷螂生(かまきりしょうず)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】

蟷螂生/かまきりしょうず/2017年6月5日~6月10日
蟷螂(かまきり)が生まれる時期です。

職人さん曰く、
『秋に産みつけられた卵から蟷螂が誕生する頃です。
蟷螂は農作物には手をつけず害虫を捕まえてくれる私たちにとっては、とてもありがたい存在です。
蟷螂の仕草や素振りは実に人に似ていると言われます。
表情豊かに見えてくると同時に前脚(かま腕)の器用さは凄くて、昆虫の中でも右に出るものがいないことに気づかされます。
夏の友という御銘は、そういった蟷螂を友達のように大切にしていければという想いから名付けました。
外郎で蟷螂の前脚を表現してみました。
お菓子で表現することで蟷螂の愛嬌のある部分が出せればいいなと思います。』 『夏の友(蟷螂生/かまきりしょうず)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。)
#和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の7回目は蟷螂生(かまきりしょうず)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 蟷螂生/かまきりしょうず/2017年6月5日~6月10日 蟷螂(かまきり)が生まれる時期です。 職人さん曰く、 『秋に産みつけられた卵から蟷螂が誕生する頃です。 蟷螂は農作物には手をつけず害虫を捕まえてくれる私たちにとっては、とてもありがたい存在です。 蟷螂の仕草や素振りは実に人に似ていると言われます。 表情豊かに見えてくると同時に前脚(かま腕)の器用さは凄くて、昆虫の中でも右に出るものがいないことに気づかされます。 夏の友という御銘は、そういった蟷螂を友達のように大切にしていければという想いから名付けました。 外郎で蟷螂の前脚を表現してみました。 お菓子で表現することで蟷螂の愛嬌のある部分が出せればいいなと思います。』 『夏の友(蟷螂生/かまきりしょうず)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

2017.05.31
*
グンモ〜〜5月最終日の水曜日👻✨
・
ぶぅ味噌漬け、かぼ、パプ、インゲン素揚げ
たまご焼き、ベーコンポテサラ、とうもろこし
いちご、チェリー
・
たまご焼きを巻き簾で巻いたら、オバケになって、でてきた〜〜偶然の産物👻👻👻
目👀入れときました…#黒ごま芸
・
・
#七十ニ候
#麦秋至る  #ばくしゅういたる
・
麦が熟して収穫するころ
美味しいビール🍺になるのかな?
・
”麦秋”だけど、初夏の季語…
麦が熟し収穫する事自体を麦秋と言うみたい
だから、この秋は直接、秋とは、ちと違う…
・
去年も、七十ニ候書いて
夏なのに、麦秋?秋?って思って…終わり
今年は、ちゃんと、学びましたよ〜〜👻
・
・
#温故知新  好きな言葉
モノやコト…古くから今だに引き継がれている事には、それなりのワケがある
わっぱもそのひとつ
だから、今から作る?創る?モノやコトにも、ちゃんとこだわりと理由があれば、ずっと引き継がれるはず…👻👻
・
5月最終日🍀素敵な足あと🐾🐾のこしましょ😊👻😊
🙈🙉🙊👻🙈🙉🙊👻✨✨
*
#そろそろビワの季節
#ぶぅ味噌漬け#豚の味噌漬け
#こげと焼き色のせめぎ合い
#オバケたまご#ゴマ芸
#わっぱ #わっぱべんとう 
#曲げわっぱ #曲げわっぱべんとう 
#japaneasbento #lunchbox

2017.05.31 * グンモ〜〜5月最終日の水曜日👻✨ ・ ぶぅ味噌漬け、かぼ、パプ、インゲン素揚げ たまご焼き、ベーコンポテサラ、とうもろこし いちご、チェリー ・ たまご焼きを巻き簾で巻いたら、オバケになって、でてきた〜〜偶然の産物👻👻👻 目👀入れときました…#黒ごま芸 ・ ・ #七十ニ候 #麦秋至る #ばくしゅういたる ・ 麦が熟して収穫するころ 美味しいビール🍺になるのかな? ・ ”麦秋”だけど、初夏の季語… 麦が熟し収穫する事自体を麦秋と言うみたい だから、この秋は直接、秋とは、ちと違う… ・ 去年も、七十ニ候書いて 夏なのに、麦秋?秋?って思って…終わり 今年は、ちゃんと、学びましたよ〜〜👻 ・ ・ #温故知新 好きな言葉 モノやコト…古くから今だに引き継がれている事には、それなりのワケがある わっぱもそのひとつ だから、今から作る?創る?モノやコトにも、ちゃんとこだわりと理由があれば、ずっと引き継がれるはず…👻👻 ・ 5月最終日🍀素敵な足あと🐾🐾のこしましょ😊👻😊 🙈🙉🙊👻🙈🙉🙊👻✨✨ * #そろそろビワの季節 #ぶぅ味噌漬け#豚の味噌漬け #こげと焼き色のせめぎ合い #オバケたまご#ゴマ芸 #わっぱ #わっぱべんとう #曲げわっぱ #曲げわっぱべんとう #japaneasbento #lunchbox

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の五回目は紅花栄(べにばなさかう)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
紅花栄(べにばなさかう) 2017年5月26日~5月30日
紅花が盛んに咲く時期です。
職人さん曰く、
『あたり一面に紅花が咲いている様子をねりきり餡のきんとんで表現しました。
古名を末摘花(すえつむはな)とも呼ばれ源氏物語には、この名前のついた女性が登場します。
生涯にわたり、源氏と関わり続けた女性の一人です。』
『末摘花(紅花栄/べにばなさかう)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。)
#sweets #sweet #和菓子の季節感 #和菓子が好き #和菓子大好き #和菓子 #wagashi #七十ニ候 #京都 #kyoto

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の五回目は紅花栄(べにばなさかう)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 紅花栄(べにばなさかう) 2017年5月26日~5月30日 紅花が盛んに咲く時期です。 職人さん曰く、 『あたり一面に紅花が咲いている様子をねりきり餡のきんとんで表現しました。 古名を末摘花(すえつむはな)とも呼ばれ源氏物語には、この名前のついた女性が登場します。 生涯にわたり、源氏と関わり続けた女性の一人です。』 『末摘花(紅花栄/べにばなさかう)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #sweets #sweet #和菓子の季節感 #和菓子が好き #和菓子大好き #和菓子 #wagashi #七十ニ候 #京都 #kyoto

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
竹笋生(たけのこしょうず)  2017年5月16日~5月20日
筍の季節です。
一年おきに豊作と不作を繰り返すといわれる筍。
今年は記録的な不作だそうです。

職人さん曰く、
『筍の美味しい季節。
毎年筍堀りを楽しみにしている人も多く、みなさん夢中になって堀ります。
ニッキ粉を使って土の中からひょっこりと顔を出している感じを出しました。』 筍を模ったこなし製のお菓子です。
あまりの可愛らしさに思わずニッコリ。
幸せを運んでくれそうですね! 『筍堀り(竹笋生/たけのこしょうず)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。) #京都 #kyoto #和菓子 #wagashi #七十ニ候

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 竹笋生(たけのこしょうず) 2017年5月16日~5月20日 筍の季節です。 一年おきに豊作と不作を繰り返すといわれる筍。 今年は記録的な不作だそうです。 職人さん曰く、 『筍の美味しい季節。 毎年筍堀りを楽しみにしている人も多く、みなさん夢中になって堀ります。 ニッキ粉を使って土の中からひょっこりと顔を出している感じを出しました。』 筍を模ったこなし製のお菓子です。 あまりの可愛らしさに思わずニッコリ。 幸せを運んでくれそうですね! 『筍堀り(竹笋生/たけのこしょうず)』 長久堂 京都市北区上賀茂畔勝町97-3 (075)712-4405 (ご購入の際はお問い合わせください。) #京都 #kyoto #和菓子 #wagashi #七十ニ候

立夏☀️☀️☀️雲一つない快晴、いい色のそらだったー👏空だけ撮っても…と思い、ion waterの空いたの見つけて撮ったらなんかいい感じにw
#ionwater #sky #skyblue #イオンウォーター #ポカリスエット #ポカリ #pocari #pocarisweat #快晴 #いいお天気 #空 #空色  #cmみたい #暦 #二十四節記 #初夏 #立夏 #七十ニ候 #初候 #蛙始鳴 #四季があるっていい #暑いの苦手だけど #水分補給 #熱中症注意

立夏☀️☀️☀️雲一つない快晴、いい色のそらだったー👏空だけ撮っても…と思い、ion waterの空いたの見つけて撮ったらなんかいい感じにw #ionwater #sky #skyblue #イオンウォーター #ポカリスエット #ポカリ #pocari #pocarisweat #快晴 #いいお天気 #空 #空色 #cmみたい #暦 #二十四節記 #初夏 #立夏 #七十ニ候 #初候 #蛙始鳴 #四季があるっていい #暑いの苦手だけど #水分補給 #熱中症注意

.
.
.清明
.初候(第十三候) 玄鳥至(つばめきたる)
.
.
.清明。「清浄明潔」の略で
.万物がけがれなく清らかで
.生き生きしているという意味
.なのだそう
.
.
若葉燃え、花咲き誇り、鳥も舞い謳う
.なんと輝かしい季節でしょうか
.
.過ごしやすい気候となり
.満開の桜を愛でながら
.初鰹でちょいと一杯・・・
.
.と、心浮き立つのでしょうね
.
.・・・普通の方は。
.
.
.私なんぞは
.
.「ああ・・・
.またもや薄着に耐えがたきこの脂肪
.なぜに長い冬の間に
.どうにかしなかったものか・・・」
.
.と、悶絶する時期でございます。
.
.すがすがしい気候とは
.私にとっては名ばかりで
.
.5分歩けばデブ汗だく
.脇も背中もびちょびちょの
.体感としては夏に近い
.そんな季節でございます
.
.とはいえ
.花は愛でたし鰹は食べたしで
.
.愛でちゃあ一杯、食べちゃあ一杯・・・
.と、
.結局南極痩せないのですけれど
.・・・
.
.そんなわたくしですが
.やはり少しは歩こうと
.例年よりも歩数が多い
.今日この頃
.
.その先々で
.
.夕日に映える垂れ桜に
.こころ震わせ
.
.朝日に輝く桜に
.こころ弾ませる
.
.そんな、日々を
.過ごしております
.
.と、いいましても
.要はウォーキング
.
.桜が散っても
.どうか続いていますように
.
.そして今年こそ・・・
.つか、誰か私を痩せさせてー!
.
.
#
#春
#桜
#お花見
#二十四節気#清明
#七十ニ候#玄鳥至
#燕って玄人なのだね
#あれだけ飛んでくれば痩せるね
#
#つかお花見のことを話したかったのに
#行き着くところはいつも脂肪のこと
#

. . .清明 .初候(第十三候) 玄鳥至(つばめきたる) . . .清明。「清浄明潔」の略で .万物がけがれなく清らかで .生き生きしているという意味 .なのだそう . . 若葉燃え、花咲き誇り、鳥も舞い謳う .なんと輝かしい季節でしょうか . .過ごしやすい気候となり .満開の桜を愛でながら .初鰹でちょいと一杯・・・ . .と、心浮き立つのでしょうね . .・・・普通の方は。 . . .私なんぞは . .「ああ・・・ .またもや薄着に耐えがたきこの脂肪 .なぜに長い冬の間に .どうにかしなかったものか・・・」 . .と、悶絶する時期でございます。 . .すがすがしい気候とは .私にとっては名ばかりで . .5分歩けばデブ汗だく .脇も背中もびちょびちょの .体感としては夏に近い .そんな季節でございます . .とはいえ .花は愛でたし鰹は食べたしで . .愛でちゃあ一杯、食べちゃあ一杯・・・ .と、 .結局南極痩せないのですけれど .・・・ . .そんなわたくしですが .やはり少しは歩こうと .例年よりも歩数が多い .今日この頃 . .その先々で . .夕日に映える垂れ桜に .こころ震わせ . .朝日に輝く桜に .こころ弾ませる . .そんな、日々を .過ごしております . .と、いいましても .要はウォーキング . .桜が散っても .どうか続いていますように . .そして今年こそ・・・ .つか、誰か私を痩せさせてー! . . # #春 #桜 #お花見 #二十四節気#清明 #七十ニ候#玄鳥至 #燕って玄人なのだね #あれだけ飛んでくれば痩せるね # #つかお花見のことを話したかったのに #行き着くところはいつも脂肪のこと #

#七十ニ候 #フリクション #ボールペン字
ニ十四節気は春分の次候、七十ニ候は第十一「桜始開」です。
字に迷いがあるなあ、、

#七十ニ候 #フリクション #ボールペン字 ニ十四節気は春分の次候、七十ニ候は第十一「桜始開」です。 字に迷いがあるなあ、、

こんなところで春を感じられる。
ありがたいなぁと毎年思う。
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Chilly early spring
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#tulips #violas #spring #flowers #garden #roppongihills 
#チューリップ #ビオラ #花壇 #六本木ヒルズ
#啓蟄 #24節気 #桃始笑 #ももはじめてさく #七十ニ候 #春

こんなところで春を感じられる。 ありがたいなぁと毎年思う。 . . . . . Chilly early spring . . . . . . . #tulips #violas #spring #flowers #garden #roppongihills #チューリップ #ビオラ #花壇 #六本木ヒルズ #啓蟄 #24節気 #桃始笑 #ももはじめてさく #七十ニ候 #春

畑の片隅に自生し春を告げる爽やかな苦味、蕗の薹。固く締まった蕾の恵みをいくらかいただき、残りが大きく咲いた後は5月までのお愉しみ。潤った大地に地下茎が生長し、そこから芽吹いた葉柄と葉(蕗)の恵みをいただきます。

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畑の片隅に自生し春を告げる爽やかな苦味、蕗の薹。固く締まった蕾の恵みをいくらかいただき、残りが大きく咲いた後は5月までのお愉しみ。潤った大地に地下茎が生長し、そこから芽吹いた葉柄と葉(蕗)の恵みをいただきます。 #畑#農#季節#春#二十四節気#七十ニ候#雨水#野菜#山菜#蕗#蕗の薹#フードカルチャールネサンス

2月18日.雨水ですね。
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昔からこの日に出すといいとされてるとか…
お雛様出したら中から昨年長女が折ったお内裏さまとお雛さま🌸今年もまた何か折ったら入れておこう…♪
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#雨水 #七十ニ候 #おひなさま #折り紙 #桃の節句 #2月18日 #japan #origami #5歳 #懐かしい

2月18日.雨水ですね。 ・ 昔からこの日に出すといいとされてるとか… お雛様出したら中から昨年長女が折ったお内裏さまとお雛さま🌸今年もまた何か折ったら入れておこう…♪ ・ #雨水 #七十ニ候 #おひなさま #折り紙 #桃の節句 #2月18日 #japan #origami #5歳 #懐かしい

七十二の季節はまもなく雨水 初候 第十候 「土脉潤起(つちのしょう うるおい おこる」。大地が潤い目覚め、息づき始める気配。

#畑#農#季節#二十四節気#七十ニ候#雨水#フードカルチャールネサンス

七十二の季節はまもなく雨水 初候 第十候 「土脉潤起(つちのしょう うるおい おこる」。大地が潤い目覚め、息づき始める気配。 #畑#農#季節#二十四節気#七十ニ候#雨水#フードカルチャールネサンス

awesome view!
二十四節季の'大雪' 
季節をあらわすカレンダー七十ニ候では今日から'閉塞冬' 寒さが厳しくなっていく頃ですね (ぶるっ)
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今年の東京はすでに初雪も降ったし寒くなるのかしら
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Picは今年1月。豪雪を期待した昨年は雪が少なかったので、豪雪時にまた泊まりたい 。かまくらbarを期待して♡ (今年は雪が降っていないみたい…)
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#五感で楽しむ日々のこと

awesome view! 二十四節季の'大雪' 季節をあらわすカレンダー七十ニ候では今日から'閉塞冬' 寒さが厳しくなっていく頃ですね (ぶるっ) ・ 今年の東京はすでに初雪も降ったし寒くなるのかしら ・ Picは今年1月。豪雪を期待した昨年は雪が少なかったので、豪雪時にまた泊まりたい 。かまくらbarを期待して♡ (今年は雪が降っていないみたい…) ・ #snow #Niigata #winter #oldpic #satoyamajujo #beautiful #awsomeview#nature #instapic #instagood #七十ニ候 #閉塞冬#大雪#ニ十四節季#自然 #五感で楽しむ日々のこと

2016.09.17
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おはようございます。
今日は体育大会
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焼肉、あじ玉、ウインナー、かぼちゃ巾着
アスパラ、ズッキーニ、蓮根、パプリカ
みかん、ぶどう
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ガッツリ、肉も野菜も入ってます。
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今日も、30度ごぉ〜〜えっ〜〜っと…
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昨日、と、あるスタンドカフェのベンチでコーヒー飲みながらスマホ触ってたら
”○○さんがフォローしました”って…
○○さん…んっ?んっ?👀✨👀
まさに、そのカフェの方でした〜
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始めて行ったとこだし、全く知らない人だし…本当に偶然…なんとゆうシンクロ…
ザワッ‼︎とした。
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帰りにフォローありがとうと伝えたら
お互い、えっ!えっ!えっーーーっ!👀って‼︎
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#七十ニ候 
#玄鳥さる #つばめさる
つばめが南に帰るころ。
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さぁ、私も、南に帰ろう!
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#焼肉弁当
#わっぱ#わっぱべんとう
#曲げわっぱ#曲げわっぱべんとう
#japaneasbento#lunchbox
#kurashiru

2016.09.17 * おはようございます。 今日は体育大会 ・ 焼肉、あじ玉、ウインナー、かぼちゃ巾着 アスパラ、ズッキーニ、蓮根、パプリカ みかん、ぶどう ・ ガッツリ、肉も野菜も入ってます。 ・ 今日も、30度ごぉ〜〜えっ〜〜っと… ・ ・ 昨日、と、あるスタンドカフェのベンチでコーヒー飲みながらスマホ触ってたら ”○○さんがフォローしました”って… ○○さん…んっ?んっ?👀✨👀 まさに、そのカフェの方でした〜 ・ 始めて行ったとこだし、全く知らない人だし…本当に偶然…なんとゆうシンクロ… ザワッ‼︎とした。 ・ 帰りにフォローありがとうと伝えたら お互い、えっ!えっ!えっーーーっ!👀って‼︎ * * #七十ニ候 #玄鳥さる #つばめさる つばめが南に帰るころ。 ・ さぁ、私も、南に帰ろう! * * #焼肉弁当 #わっぱ#わっぱべんとう #曲げわっぱ#曲げわっぱべんとう #japaneasbento#lunchbox #kurashiru

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