小倉 夢桜 Yume Ogura (@kyoto_lovers)

小倉 夢桜 Yume Ogura

@kyoto_lovers

京都を拠点に活動している和菓子ライフデザイナーの小倉 夢桜(おぐら ゆめ)です。 現在は白川書院『月刊京都』で【月刊京都版 きょうの『和菓子の玉手箱』】を執筆連載中。 和菓子を通じて京都の花鳥風月を感じていただければ幸いです。

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】
様々な差し色で春夏秋冬を表現するこちらのお店の上用饅頭。
この時期は、やはり緑色で織部。
長年、京都で菓子職人として過ごしてこられたからこその意匠です。 「織部」
緑菴
‪京都市左京区浄土寺下南田町126-6‬
‪(075)751-7126‬

#和菓子大好き
#和菓子好き
#和菓子が好き
#和菓子の季節感
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#京都
#織部

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 様々な差し色で春夏秋冬を表現するこちらのお店の上用饅頭。 この時期は、やはり緑色で織部。 長年、京都で菓子職人として過ごしてこられたからこその意匠です。 「織部」 緑菴 ‪京都市左京区浄土寺下南田町126-6‬ ‪(075)751-7126‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #織部

【きょうの『和菓子の玉手箱』】
きょうの京都市内は、青空が見えていたものの北寄りの冷たい風が吹く天候となりました。
職人さんの手仕事から生まれた晩秋から初冬の情景。
渋皮栗の栗餡きんとん製のお菓子です。 「木枯し」
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬

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#京都
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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 きょうの京都市内は、青空が見えていたものの北寄りの冷たい風が吹く天候となりました。 職人さんの手仕事から生まれた晩秋から初冬の情景。 渋皮栗の栗餡きんとん製のお菓子です。 「木枯し」 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #木枯らし

【連載のお知らせ】
和菓子ライフデザイナー・小倉夢桜執筆の和菓子歳時記。
【月刊京都版 きょうの『和菓子の玉手箱』】が白川書院さんより更新されました。
今回は、山の様子を匠に表した和菓子のご紹介です。
https://www.facebook.com/gekkankyoto/

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#月刊京都
#月刊誌

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【連載のお知らせ】 和菓子ライフデザイナー・小倉夢桜執筆の和菓子歳時記。 【月刊京都版 きょうの『和菓子の玉手箱』】が白川書院さんより更新されました。 今回は、山の様子を匠に表した和菓子のご紹介です。 https://www.facebook.com/gekkankyoto/ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #月刊京都 #月刊誌

【きょうの『和菓子の玉手箱』】
‪
今朝の‬京都市内はこの冬一番となり初霜が観察されました。
いよいよ本格的な寒さとなり、炉の温もりが恋しい時期となってきました。
こちらのお店では、先日より炉に火が入りました。
炉の中で赤く煌々と燃える炎の暖かさに癒されます。
こちらの亥の子餅には胡桃がはいっており、絶妙な食感が印象に残るお菓子です。 「亥の子餅」
中村軒
‪京都市西京区桂浅原町61‬
‪(075)381-2650‬

#和菓子大好き
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#和菓子の季節感
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#京都
#亥の子餅

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 ‪ 今朝の‬京都市内はこの冬一番となり初霜が観察されました。 いよいよ本格的な寒さとなり、炉の温もりが恋しい時期となってきました。 こちらのお店では、先日より炉に火が入りました。 炉の中で赤く煌々と燃える炎の暖かさに癒されます。 こちらの亥の子餅には胡桃がはいっており、絶妙な食感が印象に残るお菓子です。 「亥の子餅」 中村軒 ‪京都市西京区桂浅原町61‬ ‪(075)381-2650‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #亥の子餅

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の40回目は虹蔵不見(にじかくれてみえず)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
虹蔵不見(にじかくれてみえず)/‪2017年11月22日~11月26日‬
虹を見かけなくなる時期です。
職人さん曰く、
『曇り空が多くなる時期です。
陽射しが弱まり、虹をみることが少なくなります。
見ることができても夏の空のような、くっきりとした虹ではなく、ぼんやりと直ぐに消えてしまいます。
琥珀羹に虹に見立てた吉野羹を映して、薄っすらと冷たい空気の中に浮いている感じにしてみました。』 『若い虹(虹蔵不見/にじかくれてみえず)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
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#京都
#七十ニ候 
#虹

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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の40回目は虹蔵不見(にじかくれてみえず)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 虹蔵不見(にじかくれてみえず)/‪2017年11月22日~11月26日‬ 虹を見かけなくなる時期です。 職人さん曰く、 『曇り空が多くなる時期です。 陽射しが弱まり、虹をみることが少なくなります。 見ることができても夏の空のような、くっきりとした虹ではなく、ぼんやりと直ぐに消えてしまいます。 琥珀羹に虹に見立てた吉野羹を映して、薄っすらと冷たい空気の中に浮いている感じにしてみました。』 『若い虹(虹蔵不見/にじかくれてみえず)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #虹

一年間に亘り、二十四節気と七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
題して、【シリーズ・二十四節気を彩る和菓子たち】と【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】です。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・二十四節気を彩る和菓子たち】
小雪/2017年11月22日~12月61日。
北国や山岳地帯では、雪がみられるようになる頃です。
職人さん曰く、
『冬の到来。
早くも北国では初雪の便りも聞かれます。
まだ積もるほどの雪が降らないことから小雪といわれたそうです。
備中を包んだ外郎を氷餅でまぶし、小雪が舞う小道を表現しました。
村雨で散る紅葉(もみじ)を表現しました。』 『冬の小道(小雪)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
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#二十四節気

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一年間に亘り、二十四節気と七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 題して、【シリーズ・二十四節気を彩る和菓子たち】と【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】です。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・二十四節気を彩る和菓子たち】 小雪/2017年11月22日~12月61日。 北国や山岳地帯では、雪がみられるようになる頃です。 職人さん曰く、 『冬の到来。 早くも北国では初雪の便りも聞かれます。 まだ積もるほどの雪が降らないことから小雪といわれたそうです。 備中を包んだ外郎を氷餅でまぶし、小雪が舞う小道を表現しました。 村雨で散る紅葉(もみじ)を表現しました。』 『冬の小道(小雪)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #二十四節気

【きょうの『和菓子の玉手箱』】
秋を代表する菓銘『龍田』。
在原業平が『古今和歌集』で詠んだ歌
『千早(ちはや)ぶる 神代(かみよ)もきかず 龍田川(竜田川) からくれなゐに 水くくるとは』
はあまりにも有名な歌です。
色彩感あふれるこちらの歌のように、色彩豊かに仕上げられたお菓子です。 「龍田」
千本玉壽軒
‪京都市上京区千本通今出川上ル‬
‪(075)461-0796‬

#和菓子大好き
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#龍田
#紅葉

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 秋を代表する菓銘『龍田』。 在原業平が『古今和歌集』で詠んだ歌 『千早(ちはや)ぶる 神代(かみよ)もきかず 龍田川(竜田川) からくれなゐに 水くくるとは』 はあまりにも有名な歌です。 色彩感あふれるこちらの歌のように、色彩豊かに仕上げられたお菓子です。 「龍田」 千本玉壽軒 ‪京都市上京区千本通今出川上ル‬ ‪(075)461-0796‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #龍田 #紅葉

【きょうの『和菓子の玉手箱』】 京都・宇治田原町の『猿丸神社』。
紅葉の隠れた名所です。
こちらの神社の御祭神は猿丸大夫です。
三十六歌仙の一人として知られているその人です。
奥山に 紅葉踏みわけ 鳴く鹿の 声きく時ぞ 秋は悲しき (猿丸太夫)
鹿の焼印が印象的なお菓子です。 「奥山もみぢ」
亀屋友永
‪京都市中京区新町通丸太町下ル大炊町192‬
‪(075)231-0282‬

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#京都
#百人一首
#紅葉

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 京都・宇治田原町の『猿丸神社』。 紅葉の隠れた名所です。 こちらの神社の御祭神は猿丸大夫です。 三十六歌仙の一人として知られているその人です。 奥山に 紅葉踏みわけ 鳴く鹿の 声きく時ぞ 秋は悲しき (猿丸太夫) 鹿の焼印が印象的なお菓子です。 「奥山もみぢ」 亀屋友永 ‪京都市中京区新町通丸太町下ル大炊町192‬ ‪(075)231-0282‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #百人一首 #紅葉

【きょうの『和菓子の玉手箱』】 先月の台風21号、22号の影響で紅葉シーズンを前に運航中止となっていた保津川下り。
関係者の方々の努力のおかげで11月10日より運航再開となり、紅葉シーズンになんとか間に合いました。
多くの観光客があの素晴らしい風景と船頭さんの絶妙な語りを思い出の一頁とされることでしょう。

職人さん曰く
『保津川の秋を楽しもうと京都へ日本各地から人が集まってきます。
保津川下りは、とても人気で舟で下りながら見る幻想的な景色にみなさん酔いしれます。
保津川を小田巻で表現しました。
中にオレンジの線をひくことで秋を表現しました。』 「保津の灯り」
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬

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#紅葉
#保津川

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 先月の台風21号、22号の影響で紅葉シーズンを前に運航中止となっていた保津川下り。 関係者の方々の努力のおかげで11月10日より運航再開となり、紅葉シーズンになんとか間に合いました。 多くの観光客があの素晴らしい風景と船頭さんの絶妙な語りを思い出の一頁とされることでしょう。 職人さん曰く 『保津川の秋を楽しもうと京都へ日本各地から人が集まってきます。 保津川下りは、とても人気で舟で下りながら見る幻想的な景色にみなさん酔いしれます。 保津川を小田巻で表現しました。 中にオレンジの線をひくことで秋を表現しました。』 「保津の灯り」 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #紅葉 #保津川

【きょうの『和菓子の玉手箱』】
きょうの京都は、早朝より雨。
朝霧に包まれた色づいた山々の幻想的な光景が夜明けと共に目の前に現れます。
静寂の中から聴こえるのは雨音だけ。
なんとも贅沢なひと時です。 「錦秋」
笹屋守栄
‪京都市北区衣笠天神森町38‬
‪(075)463-0338‬

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#京都
#‪紅葉‬

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 きょうの京都は、早朝より雨。 朝霧に包まれた色づいた山々の幻想的な光景が夜明けと共に目の前に現れます。 静寂の中から聴こえるのは雨音だけ。 なんとも贅沢なひと時です。 「錦秋」 笹屋守栄 ‪京都市北区衣笠天神森町38‬ ‪(075)463-0338‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #‪紅葉‬

【きょうの『和菓子の玉手箱』】 紅葉(もみじ)の紅葉が話題となるこの時期。
柿の葉が鮮やかに色づく頃でもあります。
晩秋の季語である『柿紅葉(かきもみじ)』を表現したお菓子です。
日本の美を感じる何とも言えない色合いに思わず心を奪われます。 「柿紅葉」
亀屋友永
‪京都市中京区新町通丸太町下ル大炊町192‬
‪(075)231-0282‬

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#紅葉
#柿

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 紅葉(もみじ)の紅葉が話題となるこの時期。 柿の葉が鮮やかに色づく頃でもあります。 晩秋の季語である『柿紅葉(かきもみじ)』を表現したお菓子です。 日本の美を感じる何とも言えない色合いに思わず心を奪われます。 「柿紅葉」 亀屋友永 ‪京都市中京区新町通丸太町下ル大炊町192‬ ‪(075)231-0282‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #紅葉 #柿

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の39回目は金盞香(きんせかさく)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
金盞香(きんせかさく)/‪2017年11月17日~11月21日‬
水仙が咲きはじめる時期です。
職人さん曰く、
『水仙は上品な香りと育てやすさから人気がある花です。
外郎生地で白く透明感のある感じに仕上げました。
これから年末の準備を少しずつ始める家では、切花を飾るために水仙を調達する様子がよく見られます。』 『金盞香(金盞香/きんせかさく)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
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#花

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【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の39回目は金盞香(きんせかさく)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 金盞香(きんせかさく)/‪2017年11月17日~11月21日‬ 水仙が咲きはじめる時期です。 職人さん曰く、 『水仙は上品な香りと育てやすさから人気がある花です。 外郎生地で白く透明感のある感じに仕上げました。 これから年末の準備を少しずつ始める家では、切花を飾るために水仙を調達する様子がよく見られます。』 『金盞香(金盞香/きんせかさく)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候 #花

【きょうの『和菓子の玉手箱』】 季節の移ろいを感じながら過ごす幸せ。
日々の暮らしに追われていると、つい見逃してしまう小さな幸せ。
小さなお菓子から大切なことを学んだように思います。
季節の移ろいを表現したきんとん製のお菓子です。 「高雄」
茶寮 宝泉
‪京都市左京区下鴨西高木町25‬
‪(075)712-1270‬

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#紅葉
#‪高雄‬

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 季節の移ろいを感じながら過ごす幸せ。 日々の暮らしに追われていると、つい見逃してしまう小さな幸せ。 小さなお菓子から大切なことを学んだように思います。 季節の移ろいを表現したきんとん製のお菓子です。 「高雄」 茶寮 宝泉 ‪京都市左京区下鴨西高木町25‬ ‪(075)712-1270‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #紅葉 #‪高雄‬

【連載のお知らせ】
和菓子ライフデザイナー・小倉夢桜執筆の和菓子歳時記。
【月刊京都版 きょうの『和菓子の玉手箱』】が白川書院さんより更新されました。
緑から紅へと移り変わっていく美しい紅葉を表現したお菓子のご紹介です。
https://www.facebook.com/gekkankyoto/

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【連載のお知らせ】 和菓子ライフデザイナー・小倉夢桜執筆の和菓子歳時記。 【月刊京都版 きょうの『和菓子の玉手箱』】が白川書院さんより更新されました。 緑から紅へと移り変わっていく美しい紅葉を表現したお菓子のご紹介です。 https://www.facebook.com/gekkankyoto/ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #紅葉 #和色 #月刊京都

【きょうの『和菓子の玉手箱』】
きょうの京都は、平日にもかかわらず多くの観光客で賑わいました。
みなさんのお目当ては、もちろん紅葉。
今年は、久しぶりに色づきが綺麗な紅葉シーズンとなってきています。
色づいた紅葉(もみじ)を表現した色合いのこなしに型押しされた紅葉。
階調のあるところに型押しすることによって表現される自然美。
いつまでも眺めて京都の秋を感じていたいお菓子です。 「深山の錦」
千本玉壽軒
‪京都市上京区千本通今出川上ル‬
‪(075)461-0796‬

#和菓子大好き
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#和菓子の季節感
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#京都
#もみじ
#紅葉

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 きょうの京都は、平日にもかかわらず多くの観光客で賑わいました。 みなさんのお目当ては、もちろん紅葉。 今年は、久しぶりに色づきが綺麗な紅葉シーズンとなってきています。 色づいた紅葉(もみじ)を表現した色合いのこなしに型押しされた紅葉。 階調のあるところに型押しすることによって表現される自然美。 いつまでも眺めて京都の秋を感じていたいお菓子です。 「深山の錦」 千本玉壽軒 ‪京都市上京区千本通今出川上ル‬ ‪(075)461-0796‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #もみじ #紅葉

【きょうの『和菓子の玉手箱』】
在原業平が『古今和歌集』で詠んだ和歌。
『千早(ちはや)ぶる 神代(かみよ)もきかず 龍田川(竜田川) からくれなゐに 水くくるとは』
そこから名付けられたお菓子です。
秋を代表する菓銘の一つです。
何とも言えない曲線美と色合いに見惚れしまいます。 「龍田川」
源水
‪京都市中京区油小路通二条下ル‬
‪(075)211-0379‬

#和菓子大好き
#和菓子好き
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#和菓子の季節感
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#龍田川
#紅葉

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 在原業平が『古今和歌集』で詠んだ和歌。 『千早(ちはや)ぶる 神代(かみよ)もきかず 龍田川(竜田川) からくれなゐに 水くくるとは』 そこから名付けられたお菓子です。 秋を代表する菓銘の一つです。 何とも言えない曲線美と色合いに見惚れしまいます。 「龍田川」 源水 ‪京都市中京区油小路通二条下ル‬ ‪(075)211-0379‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #龍田川 #紅葉

【きょうの『和菓子の玉手箱』】 ‪11月15日‬は『七五三』。
神社へ子どもの成長を祝い感謝をして、これからのさらなる成長の祈願を行う七五三詣を行います。
幼少の頃の懐かしい思い出が甦ります。
七五三詣をする可愛らしい女の子の姿をイメージして作られたお菓子です。 「花かんざし」
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬

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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 ‪11月15日‬は『七五三』。 神社へ子どもの成長を祝い感謝をして、これからのさらなる成長の祈願を行う七五三詣を行います。 幼少の頃の懐かしい思い出が甦ります。 七五三詣をする可愛らしい女の子の姿をイメージして作られたお菓子です。 「花かんざし」 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七五三 #かんざし

【きょうの『和菓子の玉手箱』】 天龍寺、清凉寺が紅葉の見頃となり、多くの観光客で賑わう嵐山界隈。
本日は、渡月橋上流の大堰川に次々と船が浮かべられ、船上で様々な芸能が披露される『嵐山もみじ祭』が行われました。
いよいよ嵐山界隈の紅葉シーズンの開幕です。
渡月橋から望む光景を表現した焼皮製のお菓子です。
色づいた山、そして川面に映るモミジの光景が目に浮かびます。 「嵐狭」
鶴屋吉信
京都市上京区今出川通堀川西入
‪(075)441-0105‬

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#嵐山
#紅葉
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【きょうの『和菓子の玉手箱』】 天龍寺、清凉寺が紅葉の見頃となり、多くの観光客で賑わう嵐山界隈。 本日は、渡月橋上流の大堰川に次々と船が浮かべられ、船上で様々な芸能が披露される『嵐山もみじ祭』が行われました。 いよいよ嵐山界隈の紅葉シーズンの開幕です。 渡月橋から望む光景を表現した焼皮製のお菓子です。 色づいた山、そして川面に映るモミジの光景が目に浮かびます。 「嵐狭」 鶴屋吉信 京都市上京区今出川通堀川西入 ‪(075)441-0105‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #嵐山 #紅葉 #渡月橋 #もみじ

【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の38回目は地始凍(ちはじめてこおる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】

地始凍(ちはじめてこおる)/‪2017年11月12日~11月16日‬
大地が凍りはじめる時期です。

職人さん曰く、
『冬の冷気の中で大地が凍り始める頃。
朝は霜が降り、場所によっては霜柱がみられるところもあります。
夜は、より冷え込みが厳しくなるので部屋の窓の結露にも気を付けなくてはなりません。
道明寺羹を凍りはじめた大地のように切り、銀箔を散らして霜が光っている感じにしました。』 『霜の朝(地始凍/ちはじめてこおる)』
長久堂
‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬
‪(075)712-4405‬
(ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き
#和菓子好き
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#和菓子の季節感
#和菓子
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#kyoto
#京都
#七十ニ候

小倉 夢桜 Yume Ogura (@kyoto_lovers)


【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の38回目は地始凍(ちはじめてこおる)です。 一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。 日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。 ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。 ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。 【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】 地始凍(ちはじめてこおる)/‪2017年11月12日~11月16日‬ 大地が凍りはじめる時期です。 職人さん曰く、 『冬の冷気の中で大地が凍り始める頃。 朝は霜が降り、場所によっては霜柱がみられるところもあります。 夜は、より冷え込みが厳しくなるので部屋の窓の結露にも気を付けなくてはなりません。 道明寺羹を凍りはじめた大地のように切り、銀箔を散らして霜が光っている感じにしました。』 『霜の朝(地始凍/ちはじめてこおる)』 長久堂 ‪京都市北区上賀茂畔勝町97-3‬ ‪(075)712-4405‬ (ご購入の際はお問い合わせください。) #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #七十ニ候

【きょうの『和菓子の玉手箱』】
今夜よりはじまりました清水寺のライトアップ。
今年は、ご本堂が改修工事の為、例年とは違う光景を目にすることができます。
貴重なこの時期だけの光景を見て、過ぎ行く錦秋の京都を感じてください。
焼ごてで清水の舞台を入れ、紅に染まる『清水寺の紅葉』を表現したお菓子です。
数年後に綺麗になったご本堂に思いを馳せながら召し上がっていただきたいお菓子です。 「古都の秋」
游月
‪京都市左京区山端壱町田町8-31‬
‪(075)711-1110‬

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小倉 夢桜 Yume Ogura (@kyoto_lovers)


【きょうの『和菓子の玉手箱』】 今夜よりはじまりました清水寺のライトアップ。 今年は、ご本堂が改修工事の為、例年とは違う光景を目にすることができます。 貴重なこの時期だけの光景を見て、過ぎ行く錦秋の京都を感じてください。 焼ごてで清水の舞台を入れ、紅に染まる『清水寺の紅葉』を表現したお菓子です。 数年後に綺麗になったご本堂に思いを馳せながら召し上がっていただきたいお菓子です。 「古都の秋」 游月 ‪京都市左京区山端壱町田町8-31‬ ‪(075)711-1110‬ #和菓子大好き #和菓子好き #和菓子が好き #和菓子の季節感 #和菓子 #wagashi #kyoto #京都 #紅葉